怎么做醋泡花生

编辑:云南新闻网
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发布时间:2017-05-17 14:49
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摘要::怎么做醋泡花生,说起醋泡花生,那可真的是美味中的美味,不管是在什么时候,嚼一口都会让人感觉从头到脚的舒畅,是家庭里不可缺少的一道美食。而且花生经过醋侵泡之后,营养价值反而更高了,是一种科学的美食搭配方

说起醋泡花生,那可真的是美味中的美味,不管是在什么时候,嚼一口都会让人感觉从头到脚的舒畅,是家庭里不可缺少的一道美食。而且花生经过醋侵泡之后,营养价值反而更高了,是一种科学的美食搭配方法。不过也有很多朋友不知道怎么做醋泡花生才更好吃,那么就请您在这里来学习一下吧。

怎么做醋泡花生

对于花生本身而言,它所含的胆固醇相对来说比较高,而经过醋侵泡过之后,可以有效的降低它的胆固醇,甚至每天吃醋泡花生还具有调理血压、软化血管的作用,是一款美食,也是一种药膳。

工具/原料

红皮花生仁400克

调味料:醋300克

白糖、香油、酱油、小葱等

方法/步骤

将花生米油炸熟;

将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;

取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;

炒锅内倒入油,在油还是凉的时候倒入花生米,并用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热,待表皮稍稍变色,有香味出来就可以取出了,也可以通过声音判断,如果有叭叭响的声音就可以了,再炒下去很可能会变糊的,如果你还是觉得很难把握,可以用手取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脱离,就说明花生米熟了;

取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁,以及调好的味汁,搅拌均匀就可以吃了。

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